米饭吃多了会得糖尿病吗(新闻)

发布时间：2021-11-18 01:11:19 阅读：次来源：离心机厂家

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专家表示，白米等“三白”食品并非“始作俑者”，糖友更需防传统“三白”食品。

米饭吃得多易致糖尿病

专家表示，白米等“三白”食品并非“始作俑者”，糖友更需防传统“三白”食品。

日前，一则有关白米、面条的报道让不少市民深感恐慌。该报道称：美国最新研究表明，每天进食300克以上白米的华人女性，患糖尿病风险剧增78%。

对此，院营养中心负责人陈超刚表示：“引起糖尿病的原因很多，进食较多的现代意义上的‘三白’食品(白米、白面、白面包)仅是诱因之一，既非‘始作俑者’也非主要原因，远比不上肥胖、高脂肪摄入和缺乏运动危害大。”陈超刚认为，市民无需过度担心，精制白米、白面间或搭配一定粗粮进食即可，人们反而更应警惕食盐、白糖和猪油这三种传统“三白”食品。

进食300~500克谷类主食反而能减少糖尿病发生

“中国人的传统是以米、面等谷类食物为主食。中国营养学会建议成年人每天需要摄入大约300~500克谷类，其中就包括米饭。而现代人越吃越精，所以白米、白面、白面包是不少市民的日常主食。”陈超刚表示，米、面等主食中的复合碳水化合物能提供机体需要的优质能量。进食足够的主食，有助于减少因摄入过多脂肪和蛋白质所造成的肥胖、高血脂、胰岛素抵抗、高血压等代谢紊乱性疾病。“胰岛素抵抗就是引发糖尿病的直接原因之一。因此，足够的富含复合碳水化合物的主食，可以改善胰岛素敏感性，减少胰岛素抵抗的发生，从而减少糖尿病的发生。”陈超刚说，中国营养学会建议食物摄入要多样化，同时依然要以谷类为主就是基于此原理。