精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤

精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

孜然椒盐小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法：

①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面

焦糖啤酒红烧肉

材料：五花肉、红辣椒、啤酒、葱、姜、冰糖、酱油、盐

做法：

1、带皮五花肉，洗净切块，焯水沥干。

2、锅加适量水，加冰糖，熬至糖完全融化，不断起泡，搅拌冰糖水成棕色。

3、五花肉倒入快速翻炒，裹上焦糖，倒入啤酒，大火加热，将葱、姜、辣椒放入锅中，撇去浮沫，大火收汁即可。

孜然芋头芝士虾

主料:

芋头10个、芝士片2片、大虾3头

辅料:

盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了;

2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥；

3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀；

4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟；

5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起；

6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上；

7.摆好盘，预热烤箱；

8.180度，上下火，中层，烤1520分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花

剁椒煎豆腐

做法

1将洗净的豆腐切片，切成条状。

2用油起锅，放入豆腐块。

3加入少许盐。

4煎至两面金黄色。

5倒入剁椒，加适量清水。

6放蚝油、盐、味精拌匀煮至入味。

7撒上葱花翻炒匀。

8盛出装盘即可。

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