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求突围厦门新华书店左手卖书右手卖馅饼

发布时间:2020-06-30 18:08:37 阅读: 来源:离心机厂家

书籍与馅饼等放在一起销售,颠覆了昔日新华书店只售书的传统观念。

记者丰晓飞文/图

在许多老厦门人的眼中,中山路至轮渡一带,才代表真正的厦门;骑楼、深巷、小贩的吆喝声……才是“最厦门”的味道。中山路不仅是厦门最传统的繁华地带和商业中心,更承载了厦门的人文,微缩了厦门的历史。如今,这条历尽沧桑的“最厦门”老街,随着近年来厦游客数量持续增多,顾客群已由原来的以本地人为主变为以游客为主,不少老店铺不得不撤离或“变脸”,大量迎合游客的新店家纷纷入驻。

一家店的改变

中山路新华书店卖馅饼

老厦门人一度以为迷路

老杨今年76岁,从爷爷辈起就居住在中山路附近的大同路,从识字起他就经常到处淘书看。新华书店进驻中山路后,空闲时,他就会去那里看看书,几十年来,新华书店成了他最常去的地方之一。

今年春节后的一个周末午后,老杨闲逛到中山路,想到新华书店瞅瞅有什么新书,可到了那里却发现,新华书店竟然不知道去哪儿了。“您是来旅游的吗?这些馅饼都是厦门的特色食品,可以买几盒带回去送家人、送朋友。”老杨纳闷地步入昔日新华书店所在位置的一楼大厅,一名身着职业装的女孩热情地迎了上来,不时向他推介馅饼的品种和口味。老杨发现,里面除了卖馅饼外,还摆放着茶叶、茶具及创意人偶等小礼品,夹层设有咖啡简餐区,这些场景让老杨疑惑了:“难道我迷路了,这可是我看了几十年书的地方啊!”

最近,与老杨一样意外“迷失”中山路的,还有不少爱看书的老市民。春节前的一天,厦门民俗专家郭坤聪到中山路新华书店淘书时,发现不久前他才光顾的地方,不知何时被馅饼店、奶茶店、茶叶店所占领,到了二楼、三楼、四楼,方才能寻找自己需要的书籍。“这变化也太快了,起初我还以为自己在梦游,原来新华书店也搞小清新,卖起馅饼、茶叶和创意小礼品了。”对此,郭坤聪不由感叹,中山路商业布局的变化实在是太快了,“迷失”也就在所难免了。

谈及书店格局的改变,厦门市新华书店总经理助理潘春坦言,传统书店近几年受网络书店和客源不足的冲击,大多数实体门店都遇到了客源严重不足的尴尬;尽管中山路近几年客流量持续增大,但顾客群偏重是游客,进书店买书并不是他们所需要的,就是进书店也只是走马观花地逛一逛;随着店租的持续上涨,书店的生存环境受到了严重挑战。目前中山路新华书店的调整,也只是一个“摸着石头过河”的尝试,未来成效如何,还是一个未知数,“如何留住客源、让顾客停下脚步,成了新华书店不得不思考的一个问题,此举也只是被迫突围而进行的商业模式创新,是迎合市场需要还不是主动求变”。

一条街的转变

老行当老店铺被迫撤离“小清新”纷纷挺进中山路

连年上涨的房租逼退沙茶面店、修钟表店等昔日老行当撤离的同时,客流量持续增多,也给中山路带来诸多商机,诸如奶茶店、新概念食品等“小清新”齐头挺进中山路。

老洪曾在中山路上经营一家沙茶面店39个年头,一度周边居民逛中山路,都要到他的店里吃上一碗沙茶面。老洪说,那时中山路就是厦门人流量最大的商业街,但来这里逛街的大多是本地居民,因此本地人喜爱的食品、物品生意十分红火。随着厦门知名度增大,游客越来越多,逛中山路的人群变成了以游客为主,由于饮食习惯不同,沙茶面等传统的食品渐渐受冷落,老洪说,生意大不如前,加上房租上涨,于是10年前,他的沙茶面店撤离了中山路。

8年前,老何还在中山路经营着一家钟表修理店,同样受客源不足、店租连年上涨的影响,不得不撤离中山路,到本地人集中的大同路继续经营。老何说,随着手机的普及,借助手表看时间已不是生活的主流,有着手表情结的多是中老年人,他们大多做双眼皮手术哪里好不习惯中山路越来越“小清新”的消费模式,因此到中山路逛街的次数越来越少,这也是他选择撤离中山路的最主要原因。

随着大量游客涌入,本地传统老行当陆续被迫撤离的同时,诸如奶茶店、伴手礼等新生的“小清新”店面,因迎合游客购物和消费的习惯,先后在中山路落脚。在中山路经营文创产品店的吕先生认为,这些奶茶店、伴手礼等“小清新”店之所以敢于闯进中山路,在高房租的情况下站住脚,除了其成本低、利润可观外,还在于这些商家的产品迎合了游客的口味和消费理念,因此受到游客的热捧,“在这样的大背景下,中山路商业布局的改变,其实已经是必然的事情”。

一个商圈的未来

大打特色牌引人“街巷游”中山路欲成厦门“聚宝盆”

据中华街道办事处相关负责人介绍,随着大量游客涌入中山路观光、购物,一度出现了人车争道的尴尬场面,“10年前,为了缓解中山路人车争道的拥堵问题,思明区启动了‘半步行’思路,此举不仅有效改善了当时的交通,同时也带动了整条街的人气”。

该负责人透露,按照中山路商圈的最新规划,未来将加大中山路商业布局的有效调控,把中山路打造成厦门的“聚宝盆”。未来将在提升中山路商业吸引力的同时,利用周边街道的历史文化内涵,通过探索“街巷游”来激活“沉睡”的文化资源,加大发展特色旅游业、扶持引进特色业态,吸引游客走街串巷,让老街的人气、商气延伸,从而让打造中山路商圈“聚宝盆&rdq河南哪家医院治疗银屑病好uo;的理念得以实现。

■相关背景

从人车争道

到全步行街

上世纪20年代,厦门进行大规模旧城改造,逐渐形成以中山路、大同路、思明路为主的商业中心区。

始建于1928年的中山路,在一段时间里曾被边缘化。随着厦门城市快速发展,火车站商圈、国贸商圈、禾祥商圈、SM商圈等相继出现,在上世纪末的一段时间里,中山路一度迷失了自我。据思明区工商局调查统计,1998年,中山路注册登记的282家企业及个体户大多数处于亏损状态,艰难苦撑,等待商机。鞋匠黄大庆在中山路附近修鞋50多年,对于中山路的兴衰有着最真实的感受,据他回忆,当时的人流量不如兴盛时的1/2,而且成交率低。

在世纪之交,中山路的全面改造全面展开。1997年11月,位于中山路黄金路段的华辉广场第一期工程竣工并投入营业,内有百货商场、餐饮、娱乐休闲等场所,是中山路第一家真正意义上的大卖场。2004年,古城西路集购物中心、酒店式公寓等为一体的名汇广场建成,这也是中山路商圈第一个开放式购物广场。

伴随着厦门旅游城市地位的确立,中山路的人流量持续攀升,2004年10月30日,中山路西段变身单行道。2005年,从鹭江宾馆到思明南路交叉路口这一段纳入LED夜景工程的范围,市民在夜晚逛街时,更能感受到百年老街的亮丽一新。

2006年1月24日起,中山路改造有了大动作,中山路西段(从思明南路到鹭江道段)实行夜间步行街。

2006年7月,因第四届合唱节在厦门召开,中山路西段首次改为全日制步行街。每天近10万、高峰期30万的人流量,让中山路重现昔日繁荣。

2008年,为改善中山路的旅游商贸环境,中华街道采取“修旧如旧”、“改造与保护并举”的方式,统一粉刷骑楼立面,重新设计LED夜景灯等。2008年东段改成半步行街,2010年10逐渐改成全步行街,实现了整条中山路全步行街的改造和实施,重塑了百年老街龙头商业街的地位。

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